人形町ゆるりお散歩ガイド

人形町が一番閑散とする日曜日の夜、「軽くピザをつまみたいなあ」なんていうときに重宝するのが「ピザバル（PIZZA BAL）」さん。

店名の通り、「バル」のような気軽さをもったピザ屋さんです。

お店の外観はこんな感じです。
気軽に入れるカジュアルなバーという雰囲気の外観ですね。

看板に書かれているとおり、こちらのピザ窯は「薪ガマ」。
最近はガスが多いですが、面倒な薪を使うというのはとてもこだわっていますね。
お店の入り口付近にも薪が積んであります。

店内はこのように白を基調とした明るい雰囲気。
ちょっと背が高めで硬いイスはバルっぽくはあるが、お尻が痛く高さも落ち着かないので好みが分かれるところかな。

まずはブルスケッタ。
マリネされたフレッシュトマトがたっぷり乗ってます。
こんがりと焼いたバゲットとバジルの風味とのコンビは外さないですね。

これは「カポナータ」（650円）。
とてもよく野菜の甘みが引き出されています。
きちんと作られていますね。

こちらは「ナスのマリネ」（550円）。
しっかりと焼き目をつけてグリルされたナスは甘み抜群。
たっぷりのオリーブオイルを吸って、トロンとなってチュルンと胃袋に吸い込まれていきます。

そしてお待ちかねのピザ。
今回注文したのは、辛口サラミを乗せた「ディアボロ（1300円）」とチーズベースの「サルシッチャビアンカ（1300円）」。

普段は定番のシンプルなマルゲリータを頼みますが、サラミ乗せもいいアクセントとなってアリ。
こちらのピザ生地は軽くて塩分も少ないので、塩分多めのトッピングとのバランスはいいですね。

手作りサルシッチャがたっぷり。
焼くことであふれ出たサルシッチャの脂と旨みがピザの上にたっぷり！
トマトソースなしなので、サルシッチャをストレートに感じます。
（トマトソースベースのものも確かありました）

ピザ生地が軽いので、結構あっという間に食べられちゃいます。
サクサクっという感じです。
でも、適度にもっちり感もあります。
まさにバルで軽くつまむというスタイルにぴったりかも。

以前お邪魔した時は、人気のハニーゴルゴンゾーラをいただきました。
ブルーチーズ好きなら蜂蜜との相性の良さはご存じでしょうからそちらも是非。

ごちそうさまでしたー！

【管理人の個人的な裏感想】
「ピザバル」さんは、気軽に入れるビザ屋さん。
こういうコンセプトはいいですね。
いい意味で店員さんもガツガツしていない＾＾
ピザも美味しいですが、つまみ類もなかなかです。
個人的にはピザよりもつまみのほうが好みかも。
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