人形町ゆるりお散歩ガイド

今日は夕飯を作るのがちょっと面倒臭いなあと思いつつもお店に入って食べる気分でもなかったので、甘酒横丁の「鳥忠」さんで焼き鳥を購入。
（ちなみに「鳥忠」の読み方は「とりただ」です。「とりちゅう」ではありません）

鳥忠さんは、玉子焼きで有名なお店。
ですが、本当は鶏肉専門のお肉屋さんです。
おそらく鶏肉よりも玉子焼きや焼き鳥のほうが売れているのではないでしょうか。

本日購入した焼き鳥！

まあ余計な心配は置いておいて、本日購入したのはこの4本。
写真手前から

・地鶏もも串：240円
・だんご：139円
・地鶏つくね：169円
・レバー：169円

合計774円（消費税57円込）也。

鳥忠さんの焼き鳥は、毎朝店内でさばいた新鮮な鳥を串に刺して店頭で焼いています。
ですので、とっても新鮮。

こういう新鮮で丁寧に作られた焼き鳥が1本から気軽に買えるのはうれしいですね＾＾

焼き鳥を購入すると、こんなような紙袋に入れてくれます。
完全に密封されているので、タレや汁などがこぼれる心配はありません。

タレの小袋もついています。

鳥忠さんの焼き鳥を実食！

では早速鳥忠さんの焼き鳥を食べてみました。

こちらはスタンダードな鶏もも。
地鶏なので少しお値段お高め。
肉も柔らかく普通に美味しいです。
地鶏でない通常の鶏もも（139円）も今度食べてみたいですね。

こちらは「だんご」。
いわゆる「つくね」です。
とても柔らかくてフワッとしています。
軟骨は入っていません。
（ナンコツ入りのつくねも別途売っています）

こちらは「地鶏つくね」。
上の「だんご」と何が違うのかというと「地鶏」か「若鶏」かの違いだそうです（お店の方に聞きました）。
形状が違うので若干食感は違いますが、「だんご」との味の違いはあまりわかりませんでした(^_^;
鳥忠さんのつくねは、さっぱりしていて全然脂っぽくないですね。
柔らかさと相まって何本でも食べられそうです。
丁寧な仕込みを感じます。

最後はレバー。
全く臭みがありません。
良質の鶏レバーならではのあっさりした内臓ですね。
焼き加減もちょうどよく、ねっとりとしたレバー独特の柔らかさを楽しめます。

ちょっと家呑みのつまみや、焼鳥丼なんかに乗せるのにもぴったりですね。
焼き鳥は20種類ほどあるのもうれしいですね。
次は、お店の人がおすすめしていた鴨を買ってみたいと思います～

ごちそうさまでした！！

■【鳥忠】店舗詳細
店名：鳥忠（とりただ）
最寄り駅： 地下鉄日比谷線・都営浅草線「人形町駅」から147m
TEL： 03-3666-0025
住所： 東京都中央区日本橋人形町2-10-12
営業時間：月～土 9:00～19:00
定休日：日・祝
公式ページ：http://www9.ocn.ne.jp/~toritada/index.htm

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